Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA, to zdecydowanie mój ulubiony youtuber kulinarny. Preferuję on prostą kuchnię polską, a schabowy, czy golonka z jego przepisów smakują wyśmienicie. Od niedawna ruszył w Polskę i recenzuje lokale. Poniżej znajdziecie lokale, w których zjadł jedzenie, które mu smakowało.
Lokale polecane przez Tomka znajdziecie na poniższej mapie:
Ciekawostki kulinarne
HOLY FRIES Frytki Belgijskie & Autorskie Zapiekanki Food Truck, Wąwozowa 1A, 75-347 Koszalin
Holy Fries to mała, niepozorna budka prowadzona jest przez młodego pasjonata, który serwuje wyłącznie frytki i zapiekanki.
Frytki, które wyróżnia smażenie na tłuszczu wołowym — czuć to od pierwszego kęsa, a smak jest naprawdę wyjątkowy. Frytki są idealnie chrupiące i nieprzesolone. Tomek zgodnie stwierdził, że jeszcze takich nie jadł — są PRZEPYSZNE.
Następnie przyszła kolej na autorskie zapiekanki. Pieczywo pochodzi z lokalnej piekarni, dzięki czemu bułka jest jednocześnie miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz. Na pierwszy ogień poszła zapiekanka serowa, która okazała się prawdziwym „miodem na podniebienie”. Świeża mozzarella była wyraźnie wyczuwalna, a szczypiorek dodawał lekkości, świeżości i świetnie dopełniał całość wizualnie.
Drugą zapiekanką była wersja firmowa — absolutny hit tego miejsca. Wszystkie dodatki idealnie ze sobą współgrały. Bekon był chrupiący i dobrze wysmażony, a ser, pieczarki i sos tworzyły spójną, bardzo smakowitą kompozycję.
Link do recenzji na YT: „Kolejne miejsca na kulinarnej mapie polski które warto odwiedzić / Oddaszfartucha„.
Bułka z Pieczarkami, obok dworca i kolejowej wieży ciśnień, Bielsko-Biała
W Bielsku-Białej można zjeść słynne, kultowe buły z pieczarkami. To fast food z czasów PRL-u, który jest gotowy w 3 minuty i kosztuje zaledwie 10 zł. Znajdziecie go obok dworca, niedaleko dworcowej wieży ciśnień. Tak naprawdę są to dwie budki, które konkurują ze sobą – jedna biała, a druga ceglasta.
Najpierw testowana była bułka z pieczarkami z białej budki. Farsz był gorący i dobrze przyprawiony, a bułka świeża i cieplutka. Wszystko było w porządku.
W ceglanej budce już tak dobrze nie było. Bułka okazała się moczona i odgrzewana, a farsz był jaśniejszy i krócej duszony. Był za to lepiej przyprawiony.
Lepiej wypadła biała budka, a Tomek powiedział, że bułka z pieczarkami to fast food, który powinien wrócić do polskich miast.
Link do recenzji na YT: „Sezon zimowy: Bielsko Biała – Legendarne buły z pieczarkami 10 zł szt / Oddaszfartucha„.
Kuchnia Polowa Grochówka & Grill, Porost 54B, 76-020
To bardzo klimatyczne miejsce. Zjecie tu na łonie natury, a kuchnia mieści się w małej, drewnianej chatce. Obok znajduje się duży parking, na którym bez problemu zaparkujecie. Kuchnia Polowa Grochówka & Grill mieści się przy trasie nad morze, jadąc z Poznania albo Warszawy. Warto tam zajrzeć. Ceny jak na taką jakość są bardzo niskie. Za dodatki, takie jak sosy i chleb, nie płaci się dodatkowo. Każdy może sobie wziąć tyle, ile chce, według uznania.
Ich głównym daniem jest grochówka robiona według własnej receptury. Codziennie przygotowywana na świeżo. Jest robiona na pieczonych żeberkach i grochu. Została oceniona jako REWELACJA. Łyżka bez problemu stała w tej grochówce. Zupa jest dobrze przyprawiona, czuć wędzone mięsko i groch, a przy tym nie jest rozgotowana.
Testowane były również flaczki, które smakowały jak prawdziwe flaczki, a nie jak pomidorówka. Również ocenione jako REWELACJA – „mordka się cieszy”. Czuć, że były długo gotowane.
Ostatnią testowaną rzeczą była kiełbasa z grilla, robiona na zamówienie. Grillowana na ogniu z prawdziwego drewna. Oceniona jako bardzo dobra – chłopska, soczysta, samo mięso.
Link do recenzji na YT: „Pan Bogdan robi najlepszą domową grochówkę – łyżka stoi / Oddaszfartucha„.
Kiełbaski u GRECKIEGO, Wojska Polskiego 5, 88-110 Inowrocław
W tym miejscu za 20 zł kupicie zestaw: kiełbasa grillowana + 2 cebule grillowane + ogórek kiszony oraz sosy. Kiełbasa to nie najtańsza mielonka z marketu, tylko porządna kiełbasa dobrej jakości – chuda, krucha, delikatna, dobrze przyprawiona i co najważniejsze: ugrillowana. Do tego dobry ogórek kiszony, niezasłony, oraz cebula grillowana, która jest nieoczywistym dodatkiem. Ketchup i musztarda również bardzo smaczne.
Link do recenzji na YT: „Zatrzymałem się na kiełbasę. I przepadłem / Oddaszfartucha„.
Ryby
Smażalnia & Wędzarnia u Chadacza, Lipowa 33, 76-032 Mielenko
Smażalnia & Wędzarnia u Chadacza to bardzo popularna i ceniona restauracja, która ma ocenę 4,7 na Google przy ponad 4000 opinii. Sam byłem w tym miejscu i potwierdzam, że ryba była wyśmienita. Na miejscu ryby są świeżo wędzone i przyrządzane.
Tomek zamówił najpierw dorsza w occie jako przystawkę. Był kruchy, lekko kwaśny i fajnie przyprawiony. Następnie zabrał się za dania główne — zamówił ich aż trzy do przetestowania.
Pierwszym był zapiekany dorsz z warzywami i śmietaną. Na górze było dużo sera oraz szczypiorek. Dorsz był dobrze wypieczony, sos delikatny i aksamitny, a wśród warzyw znalazły się kalafior, brokuł oraz pieczarki. Całość była bardzo smaczna.
Drugim daniem był dorsz w cienkim cieście. Smakował wybitnie. Surówka była lekko kwaśna i również bardzo dobra.
Ostatnim daniem był wędzony halibut prosto z wędzarni, którego Tomek wybierał sam. Halibut był rewelacyjny — rozpadał się w ustach i był lekko słonawy.
Link do recenzji na YT od 11:07: „Kolejne miejsca na kulinarnej mapie polski które warto odwiedzić / Oddaszfartucha„.
Piknik w Zowadzie, Magurska, 34-480 Jabłonka
Co ciekawe, Pan Tomasz zjadł najlepszą rybę… w górach. Piknik w Zawadzie to smażalnia ryb i gospodarstwo agroturystyczne z własną hodowlą. Testowanym daniem był tutaj zestaw z jesiotra za 45 zł, który okazał się dobrze przyprawiony, delikatny i wyjątkowo smaczny. Do tego w zestawie była chrupiąca, smaczna surówka oraz podpiekane ziemniaczki, dobrze doprawione koperkiem. Całość była bardzo smaczna, a Tomasz Strzelczyk zachwycał się daniem. W filmie pokazano również zestaw z suma, pstrąga oraz ogromnego schabowego za 40 zł.
Link do recenzji na YT od 5:17: „Szczyrk – Placki ziemniaczane 6 szt 60zł ! – Najlepsza ryba którą jadłem / Oddaszfartucha„
Fish & Chips Nemo, Szyprów 1, 78-100 Kołobrzeg
W tej niepozornej, niebieskiej budce, mieszczącej się niedaleko portu w Kołobrzegu, zjecie jedną z najlepszych ryb nad polskim morzem. Serwowana jest tutaj ryba w stylu angielskim, z frytkami, surówką i sosem. Nie ma tu stolików – zamówienie odbiera się w kartoniku i je, gdzie się chce. „Fish & Chips Nemo” ma bardzo dobre opinie – ocenę 4,7 na podstawie 1000 opinii w Google, a do tego uważana jest za najlepszą rybę w okolicy.
Zestaw z dorszem w cieście, które jest delikatne, chrupiące i nienasączone tłuszczem. Przygotowywane jest z dodatkiem wody gazowanej, dzięki czemu jest napowietrzone. Sama ryba bardzo soczysta i delikatna. Frytki chrupiące. Surówka na bazie kiszonej kapusty – bardzo smaczna. Sos majonezowy z kawałkami pikli. Całość została oceniona przez Tomka jako REWELACJA, a ceny nie są wygórowane.
Link do recenzji na YT od 5:17: „W końcu jest! Najlepszy dorsz w regionie! Angielski styl w Kołobrzegu / Oddaszfartucha„
Gospoda Pod Laguna, Darłowska 45B, 76-156 Dąbki
Gospoda Pod Laguną to restauracja w miejscowości Domki, którą prowadzi znajomy Tomka. Mimo to podczas recenzji nie było żadnej faworyzacji – wszystko odbyło się z pełną transparentnością.
Na początek spróbowany został miejscowy fast food, czyli Śledzibuła. To pieczona kanapka ze śledziem, która okazała się bardzo dobra. Bułka była dobrze wypieczona, a całość naprawdę smaczna. Koszt kanapki to 15 zł, a czas oczekiwania wynosi około 10 minut.
Głównym testowanym daniem był dorsz w sosie kurkowym. Ryba była bardzo smaczna, oceniona jako PETARDA – dobrze wypieczona, soczysta i, co najważniejsze, nieprzeciągnięta. Sos również smakował, jednak był zbyt gęsty. Zalecono dodanie odrobiny wina lub bulionu, aby go delikatnie rozrzedzić.
Link do recenzji na YT: „Śledziobuła i dorsz w sosie kurkowym Kolejna wizyta w nadmorskiej restauracji / Oddaszfartucha„
Smażalnia Aldico, ul. Darłowska 22, Dąbki
Smażalnia Aldico to jedno z miejsc, które Tomek regularnie odwiedza. Znajduje się w jego okolicy, a jedzenie jest tam bardzo smaczne. Tomek zamówił halibuta z surówkami. Surówki były świeże: jedna z kapusty kiszonej, a druga ze świeżej. Halibut był bardzo dobry, w cienkim cieście – rybka dobrze wysmażona, soczysta i błyszcząca. Komentarz: „Tutaj robią naprawdę dobrą rybę”.
Link do recenzji na YT: „Rowerem po knajpkach – Moje Dąbki i miejsca w których jadam od zawsze /Oddaszfartucha„.
Smażalnia ATOL, Józefa Conrada 22A, 76-150 Darłowo
Smażalnia ryb ATOL to popularna restauracja w Darłówku, niedaleko plaży z bardzo dobrymi opiniami. Można tam zjeść smaczną rybę. Lokal nie jest duży – zamawia się i odbiera jedzenie przy barze. Na miejscu mają też własną wędzarnię.
Tomek klasycznie zamówił dorsza. Wybrał średnią porcję, która okazała się całkiem spora. Ryba była świeża, dobrze wysmażona i delikatna, a panierka cienka. Do tego świeże, chrupiące surówki oraz frytki. Całość była bardzo smaczna, jednak cena za taki obiad to aż 89 zł.
Link do recenzji na YT: „Darłówko – tym razem padło na smażalnie ryb Atol, kupiłem dorsza frytki i surówkę / Oddaszfartucha„.
Szprota smażona, Hryniewieckiego, 84-120 Władysławowo
W Szprota Smażona zjecie ciekawego fastfooda – jak sama nazwa wskazuje, są to smażone szproty. Te małe rybki są naprawdę smaczne i bardzo posmakowały Tomkowi. Szprot w kubełku był dobrze wysmażony, a zapach ryby nie był zbyt intensywny.
Link do recenzji na YT od 13:00: „WŁADYSŁAWOWO – Sławny kebab – Uczciwy dorsz – Licha gładzica i szprotki w kuble / Oddaszfartucha„.
Fishmor – Rybny Sklep Firmowy, Portowa 4, 84-120 Władysławowo
Fishmor to sklep rybny, w którym możecie zarówno kupić świeże ryby na wynos, jak i zjeść je na miejscu. Można tu nawet wybrać konkretną rybę, która zostanie podsmażona na miejscu.
Tomek wybrał gładzicę, która okazała się dość mała. Sama ryba była bardzo smaczna – mięso delikatne i białe. Surówka z kiszonej kapusty była drobno zmielona i smakowała dość zwyczajnie.
Link do recenzji na YT od 9:46: „WŁADYSŁAWOWO – Sławny kebab – Uczciwy dorsz – Licha gładzica i szprotki w kuble / Oddaszfartucha„.
Tawerna Klipper, Gdańska 20, 84-120 Władysławowo
Tawerna Klipper to miejsce, które Tomek odwiedził ze względu na to, że również tutaj poruszano sprawę sprzedaży czerniaka zamiast dorsza. Ten lokal takich praktyk nie stosuje i jest w tej kwestii transparentny.
Tomek zamówił dorsza, który faktycznie okazał się dorszem – świeży, bielutki, z dobrego źródła. Nie ciekł, a ciasto było cienkie. Został oceniony jako bardzo dobry.
Link do recenzji na YT od 6:17: „WŁADYSŁAWOWO – Sławny kebab – Uczciwy dorsz – Licha gładzica i szprotki w kuble / Oddaszfartucha„.
